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深度休闲俱乐部:一杯咖啡成本才3块!业者:烘豆机就破百万

咖啡人手一杯,但其实成本只跟一颗水饺价钱差不多!财政部最新资料显示,进口咖啡豆平均一公斤台币只要144元,换算每杯的成本才2.6块,那咖啡业的利润真的这么高吗?来看我们的报导。

东森财经记者曾于馨:「现在我手上这杯200C.C.的咖啡,大约要使用18公克的咖啡豆,但是你知道吗,如果单算咖啡豆的成本的话,这一杯可能不到三块钱。」民众:「成本应该很便宜吧,十几块吧。」民众:「大概五到十块吧。」来看看财政部的统计,进口咖啡豆,从2008年每公斤4块美元,涨到2019年的4.8美元,换算台币一公斤144元,等于一杯咖啡所需的咖啡豆只要2.6块台币左右,而如果是以生豆计算更便宜,平均3.6美元,换算每杯的咖啡豆成本不到2块钱。

▼如果单算咖啡豆的成本的话,一杯可能不到三块钱。(图/东森新闻资料画面)

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咖啡厅老板:「如果说它是个生豆,那么它还要用一台烘豆机去烘,这烘豆机好的都一百多万,还要去煮、人工、店面,还要糖、奶精,如果以纯喝的话,两三块也是应该会喝到不太好喝的咖啡,那你要买面包,你干脆买一包面粉不是更便宜吗。」除了咖啡豆,店租、设备、人力成本通通都要钱,再加上近年来国际咖啡豆价格不断上涨,甚至还飙破两年新高,阿拉比卡咖啡豆12月中的期货价,就从11月中旬的低点跃升近30%,报每磅132美分,成为2017年9月以来的最高价位。

▼近年来国际咖啡豆价格不断上涨。(图/东森新闻资料画面)

民众:「还是会买啦,朋友看到我会觉得我好像很有钱。」即使得知手上这杯成本不高,民众还是普遍买单,毕竟一杯咖啡所带来的价值,恐怕不是两三块钱这么容易。

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