Allbet代理(www.aLLbetgame.us):法国葡萄酒那么多Cru,哪些代表好酒?

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在法语中,Cru通常用来指代那些品质卓越的葡萄园或酒庄。

也许是由于勃艮第的特级园 Grand Cru 和波尔多的列级庄 Grand Cru Classé 这两个看法太过深入人心,因此不少葡萄酒兴趣者都以为,产自Cru的葡萄酒自然不会差。

可现实上,法国的 Cru 含金量有高有低,寄义也不尽相同,不能简朴地一视同仁。

勃艮第的Cru

众所周知,勃艮第的 Cru 分为 Grand Cru(钢裤) 和 Premier Cru(破棉裤),Premier Cru 有600多个, Grand Cru 的数目则仅有33个。既有仅一个足球场巨细的,也有像 Corton 这样面积跨越100公顷的超级巨无霸,其中又划分出差其余略地和 Climat,一起之隔,微天气就截然差异。

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此外,由于拿破仑法典的继续制度,许多特级园分属差其余酒农、酒庄或酒商,他们对品质的追求、酿造的身手和哲学截然差异。在这种情形下,勃艮第 Grand Cru 生产的葡萄酒品质和价钱也差距悬殊。好比 Leroy 和 JF Mugnier 两家的 Musigny Grand Cru,同为最好的特级葡萄园,然则价钱却相差近7倍。

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但不管怎样,相比于其他地方的 Cru,勃艮第 Cru 的平均水准无疑是最高的。

波尔多的Cru

波尔多的列级名庄 Grand Cru Classé 划分始于1855年,经由160余年的时光洗练,除了傲视群雄的五大一级庄(拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王)和超一等的滴金以外,许多酒庄的品质早已今是昨非,像 Pontet-Canet 这样的五级庄无论品质照样价钱都远超许多二级庄。

由于1855分级在全天下都享有盛誉,因此波尔多其他产区也最先效仿。1932年,梅多克区域未入选列级庄的一些酒庄团结确立了士族名庄同盟 Cru Bourgeois,最初的成员多达444家,现在依然有200多家……虽然品质良莠不齐,但也常有卧虎藏龙之辈,如 Chateau Phélan Ségur 和 Chateau Poujeaux。

1959年格拉芙产区的 Grand Cru Classé 分级选出了16家列级名庄,此分级虽然不会更改,但酒庄的水准和口碑都相当不错,含金量和可信度较高。

然后是右岸圣埃美隆的 Saint-Émilion Grand Cru Classé,每10年更新一次,共计82家,凭证信用、品质、风土的评估分为由高到低3等:最高级为4家一级特等酒庄A等 Premiers Grands Crus Classés A,其次是14家一级特等酒庄B等 Premiers Grands Crus Classés B,最后是64家特级酒庄 Grands Crus Classés。虽然每次调整争议众多,但在强手如云的圣埃美隆能博得一级特等的酒庄都非容易之辈。

另外要声明一点,Saint-Émilion Grand Cru 是一个 AOC 产区而非分级,只能说生产要求严酷一点(最低酒精度、单元面积产量等),类似左岸的超级波尔多 Bordeaux Supérieur,品质则不能与其他特级庄同日而语。

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